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블루존
댄 뷰트너(Dan Buettner) 지음 | 신승미 옮김 | 2009년 8월 7일
브랜드 : 살림Life
쪽수 : 296 쪽
가격 : 12,000 원
책크기 : 153*225
ISBN : 978-89-522-1219-1-13510
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보도자료 : BlueZone.hwp
세계에서 가장 행복하게
장수하는 사람들의 이야기

블루존 사람들은 오래 살면서도 풍요롭게 살아가는 방법을 저마다 간직하고 있다. 블루존의 이야기에는 식습관, 이웃과 교류하는 방식, 스트레스에서 벗어나는 방식, 마음의 상처를 치유하는 방식, 질병을 막는 방식 등 수천 년 간 쌓여 온 인간의 경험이 깊게 새겨져 있다. 현명하게 늙는 것은 무엇이며, 더 길고 행복한 삶으로 가는 방법은 무엇인가?
세계 장수 마을 사람들은 어떻게 건강하고 오래 사는가?
세계 장수 마을, 블루존은 전 세계적으로 건강한 장수 인구의 비율이 타 지역보다 놀라울 정도로 높은 지역이다. 블루존(Blue Zones)이라는 말은 이탈리아 의학 통계학자인 잔니 페스(Gianni Pes) 박사에 의해 고안된 말로, 최대 장수 지수(Extreme Longevity Index, ELI)가 높은 지역에 파란색 잉크로 지도에 동그라미를 쳐놓은 것에서 유래되었다고 한다. 이들 블루존의 주민은 80대, 90대, 100대까지도 건강과 활력을 유지하면서 살아간다. 게다가 약이나 수술이나 의학의 힘을 빌리지 않고도 누구보다도 오래 건강하게 사는 방법을 알고 있다. 어떻게 이런 일이 가능할까? 유전인자 때문일까? 먹는 음식이 원인일까? 우연의 일치일까? 아니면 그곳 주민들이 삶을 대하는 자세가 다른 곳과 근본적으로 다른 무언가가 있을까?
이 책은 이러한 궁금증에 대한 답을 찾아가는 여정이 담겨 있다. 이들의 이야기에는 유전적 요인은 물론 식습관, 이웃과 교류하는 방식, 스트레스에서 벗어나는 방식, 마음의 상처를 치유하는 방식, 질병을 막는 방식 등 베일에 감춰졌던 블루존 사람들의 모든 것이 소개되어 있다. 소박하지만 풍요로운 먹을거리에서부터 가족과 이웃을 보살피는 존 사람들의 생활양식은 경쟁과 스트레스에 지친 현대인들에게 작지만 큰 울림을 선사하고 있다.

장수 공식, 세계 장수 마을 블루존에서 풀다
주로 ｢내셔널지오그래피｣의 ‘생명과 장수’에 관련된 연재물을 저술해온 저자는 장수의 비밀을 밝혀내기 위해 미국 국립 노화 연구소(National Institute on Aging, NIA)의 인구 통계학자와 과학자로 팀을 구성했다. 이들이 찾으려는 지역은 100세에 도달한 사람들의 비율이 아주 높고 평균적으로 타 지역보다 더 오래, 그리고 무엇보다 건강하게 사는 곳이다. 이들은 무턱대고 “무얼 드세요?”, “언제 일어나시고 주무세요?” 등의 단편적인 인터뷰는 하지 않는다. 오히려 장수 전문가들이 고안해낸 질문, 이를테면 “어릴 적 얘기를 해주세요.” “아버지는 어떤 분이었던가요?”와 같은 입체적인 질문을 통해 노인들의 ‘장수를 결정한’ 인생의 면면을 살피고자 노력한다. 이를 통해 인상적이고도 공통된 특성을 추려내려고 노력했고 이 책은 그 결과물이다.
이 책은 우선 노화라는 현실을 다룬다. 인간이 100세까지 살 가능성은 실제로 얼마나 되고, 영양제나 호르몬 요법 그리고 유전자 조작이 장수에 기여하는 바는 무엇인지, 또한 오랫동안 건강하게 사는 데 도움을 주는 과학적으로 입증된 방법은 무엇인지에 대한 성찰에서 시작된다. 이어 가장 중요한 부분인 세계적으로 공인된 장수 지역인 블루존으로 독자들을 안내한다. 그곳은 바로 이탈리아 사르데냐(Sardegna) 섬의 바르바지아(Barbagia) 지역, 일본의 오키나와, 캘리포니아 주의 로마 린다(Loma Linda) 공동체, 코스타리카의 니코야 반도(Nicoya Peninsula)이다. 각 지역의 여행을 통해서 장수와 관련된 저마다의 독특한 문화를 접할 수 있다. 아울러 유명한 장수 노인들과 이들의 생활양식 및 문화를 연구한 전문가들이 등장해 각기 지역의 역사, 유전자, 전통, 식습관 등 그들의 생활양식이 어떤 식으로 장수에 상호 작용을 하는지 보여준다. 단편적인 인터뷰는 물론 생명 분야의 전문가들이 고안해낸 입체적인 분석을 통해 주요한 요인을 추출하고 건강하게 오랜 수명을 유지해주는 이유를 과학적으로 원리로 풀어 설명하고 있다. 이러한 방식으로 여러 문화를 비교한 뒤에 세계적으로 최장수 노인들의 생활양식을 추려 아홉 가지 교훈으로 집약시켰다. 이는 오랫동안 건강하게 살 수 있는 가장 믿을 만한 정보, 즉 실제적인 장수 공식이다.
물론 독자들은 장수에 필요한 방법을 모두 다 따라 할 필요가 없다. 이 책은 최고 요점만 골라서 보여줄 뿐이다. 독자들은 이 책을 참고로 가장 마음에 드는 방식을 정해서 선택하기만 하면 된다. 그 다음에 이 책이 조언하는 방법에 따라 일상적인 습관으로 전환하면 된다. 그리고 그러한 방식이 독자들이 몇 달 혹은 몇 년을 더 살게 해준다는 사실을 명심하면 된다.

생활양식만 바꾸면 10년 더 행복하게 장수할 수 있다!
세계의 블루존에는 수백 년, 혹은 수 천 년 간 쌓여온 인간의 경험이 깊게 새겨져 있다. 이 지역 주민의 식습관, 주변 사람과 교류하는 방식, 스트레스에서 벗어나는 방식, 마음의 상처를 치유하는 방식, 질병을 막는 방식, 세계관이 이들의 삶을 연장해주고 있다. 저자는 이 점이 우연이 아니라고 믿는다. 그들의 문화는 오랜 시간에 걸쳐서 장수할 수 있는 지혜를 발전시켜왔다. 자연에서 생존에 유리한 특성을 가진 종(種)이 살아남는 것처럼 블루존의 문화는 구성원들의 장수에 가장 도움이 되는 좋은 습성을 오랜 세월에 걸쳐서 전수해왔다. 장수 노인들에게 배우려면, 그저 마음을 열고 귀를 기울이기만 하면 된다.
저자와 함께 오키나와 탐사를 도왔던 일본인 사요코 씨는 우시 할머니와 보냈던 짧은 시간은 만성 스트레스에 시달리고 건강에 전혀 신경 쓰지 않던 그녀를 자신의 가치에 맞는 삶을 누리며 더 평온하고 신체가 건강한 사람으로 바꾸어 놓았다고 말한다. 어쩌면 이 책의 장수 마을 사람들처럼 독자들의 인생도 대대적으로 변할 수 있을 것이다. 현명하게 늙는 것은 무엇이며, 더 길고 행복한 삶으로 가는 방법은 무엇인지에 대한 궁극의 성찰의 기회를 제공하는 책이다.
머리말 인생을 바꿀 준비를 하자 6

001장 장수의 진실 21
노화의 실제 / 노화란 정확히 무엇인가? / 미국인의 평균 여명은 몇 년인가? / 100세까지 살 가능성이 얼마나 되는가? /
약이 수명을 연장시켜 주는가? / 비타민 보조제는 효과가 있는가? / 장수를 위한 올바른 식단은 무엇인가? / 수명을 연장하려면 어떻게 해야 하는가? / 헬스장에 다니는 것이 도움이 되는가? / 건강한 수명을 최대한 연장하는 방법은? / 블루존으로 진입하기

002장 75세 청년의 섬, 사르데냐 41
장수로 유명해진 섬 / 블루존의 시작 / 비밀은 유전인자에 들어 있는가? / 100세를 넘긴 두 형제 / 포도주, 염소젖, 유향 오일 / 사랑받는다는 느낌과 소속감 / ‘냉소’는 좋은 것 / 100년 간 이어온 소박함 / 사르데냐의 장수 비밀

003장 불사의 땅이라 불리는 곳, 오키나와 85
낙원과 딴판 / 텃밭의 힘 / 콩과 인생의 목표 / 장수 노인 군단 / 텃밭의 비밀 / 야심과 헌신에서 벗어난 인생 / 오늘을 살아가는 힘 / 인생 : 어울려 산다는 것 / 우리는 모두 다르다 / 우시 할머니를 다시 찾아가다

004장 캘리포니아의 장수 오아시스, 로마 린다 143
대도시의 작은 섬 / 좋은 생활양식의 이익 / 재림파 방식의 기원 / 젊음을 유지하는 간단한 활동 / 모르는 사람을 친구로 만들기 / 시간 속의 안식처 / 화요일의 심장 개봉 수술 / 모임의 일원 / 베이컨을 자제하자

005장 위암이 사라져가는 땅, 니코야 191
중앙아메리카 탐구 / 새로운 블루존의 탄생 / 첫 방문 / 400년 동안의 고립 / 첫 번째 실마리 / 초로테가 종족의 인자 / 칼슘이 가득한 물 / 더불어 사는 안전망 / 하느님이 줄 것이다 / 믿을 수 없는 의사의 진단 / 사라져가는 것들

006장 행복하게 장수하는 길 253
1단계 : 장수를 향한 길을 나서자 / 교훈1 : 자연스러운 움직임 / 교훈2 : 하라 하치 부 / 교훈3 : 채소 위주의 식단 / 교훈4 : 인생을 바꾸는 포도주 / 교훈5 : 인생의 목표 설정 / 교훈6 : 속도 늦추기 / 교훈7 : 소속감 / 교훈8 : 사랑하는 사람 먼저 / 교훈9 : 올바른 사람 선택 / 선택은 우리의 몫

감사의 말 290
“젊음을 유지하고 싶은 사람을 위한 필독도서이다! 버트너는 세계 최장수 문화의 비밀과 이 비밀로 생체 시계를 되돌리는 방법을 알려준다.”
-메메트 C. 오즈(Mehmet C. OZ), 의학박사

“《블루존》은 앞으로 여러분이 읽게 될 책 중에서 가장 중요하고 흥미로운 이야기가 될 것이다! …… 지금부터 여러분은 사람들이 지구상에서 가장 건강하고 오래 사는 지역을 방문하게 된다. 무엇보다도 이 책은 멀리 떨어진 장수 마을의 교훈을 독자의 삶에 바로 적용할 수 있는 구체적인 방법을 소개한다.”
- 산제이 굽타(Sanjay Gupta), 의학박사

“이 책은 오래 건강하게 사는 데 필요한 실제 비법을 제공한다. 전 세계에서 가장 건강하게 늙어가는 사람들이 사는 지역의 생활양식 가운데에서 핵심적인 요소를 보여준다.”
- 앤드류 웨일(Andrew Weil), 의학박사

“댄 버트너는 장수의 비밀을 탐사하는 즐거운 여행으로 우리를 안내한다. 그리고 그 과정에서 91세의 노인도 …… 늙어가는 데서 즐거움을 찾으며 살아가는 세계를 소개한다. 그러니 아주 반가운 희소식이다!”
- 월터 크롱카이트(Waler Cronkite)
100세 이상 노인들을 10년이 넘도록 연구해온 루카 데이아나 박사에 따르면, 바르바지아에서 100세까지 사는 사람의 약 95퍼센트가 장수를 할 수 있었던 이유는 자신을 돌봐 주는 딸이나 손녀가 있기 때문이다. 조부모는 손자와 손녀에게 사랑과 육아, 재정적 도움, 지혜, 기대감/자극을 준다. 이를 통해서 전통이 끊이지 않고 이어지도록 하고 어린이들이 성공 의지를 다잡도록 북돋아 준다. 이런 조부모의 존재 덕에 어린이들은 더 건강하게 자라서 잘 적응을 하며 오래 살게 된다. 그리고 이 점이 전체 인구가 장수할 수 있는 건전한 자극을 제공하는 게 확실하다. - 2장 75세 청년의 섬, 사르데냐 73쪽

“일본 북부 섬사람들과 달리, 오키나와 사람들은 절임 야채를 만들거나 식품을 저장할 필요가 없지요.” 그는 염분이 많은 식단은 고혈압을 일으키고 뇌동맥을 약화시킬 수 있으며 발작의 전조인 미세 파열을 일으킨다고 말했다. 돼지고기의 동물성 단백질과 식물성 단백질을 균형 있게 섭취하면 파열을 치료하거나 파열 속도를 늦추는 데 도움이 된다. 오래 전부터 오키나와에서는 음력설이 되면 집에서 키우던 돼지를 잡는 전통이 있다. 그 다음에 오랫동안 돼지를 삶아 기름기를 걷어 낸 다음에 남은 부분으로 스튜(stew)와 비슷한 요리를 만든다. - 3장 불사의 땅이라 불리는 곳, 오키나와 96쪽

“좋은 습관을 유지하는 건 아주 간단합니다. 내 유전자가 특별히 좋은 게 아니에요. 나는 그저 누구나 따라할 수 광범위한 원칙을 관찰하려고 노력해요. 다행히 아직 고혈압 약을 전혀 먹지 않습니다. 좋은 식품이 넘쳐나는 캘리포니아에 사는 우리는 특히 복을 받았죠. 사람마다 사물을 보는 자신만의 생각이 있게 마련이지요. 어쨌든 그들의 인생이니까요. 어떻게 하라고 조언할 수야 있지만, 결국 실천을 하느냐 마느냐는 본인에게 달려 있죠. 그래도 나 같은 사람이 이런 방법으로 얼마나 행복하게 사는지를 말해 주면 도움이 좀 되지 않겠어요?” - 4장 캘리포니아의 장수 오아시스, 로마 린다 180쪽

우리가 니코야에 처음 방문했을 때 루이스는 니코야에서는 위암 발생률이 더 낮다고 말했다. 위암은 코스타리카 사람들이 사망하는 주요 원인이었다. 라파엘레는 위암이 헬리코박터(Helicobacter pylori, Hp) 박테리아와 밀접하게 관련돼 있다고 설명했다. 그녀는 원인을 파악하려고, 위암의 발생률이 가장 높게 발생한 지역(산호세 부근)과 가장 낮은 지역(니코야)에 사는 사람들을 비교하는 연구를 했다. “두 지역의 학생들이 헬리코박터 균에 동일하게 감염돼 있다는 점을 발견했습니다.” 그녀가 말했다. “따라서 박테리아 자체만이 문제가 아니었던 거죠. 위암은 이 박테리아에 대한 신체의 반응에서 유발되지만, 이외에도 여러 요인들이 혼합돼 있습니다.” - 5장 위암이 사라져가는 땅, 니코야 225쪽