|
|
|
|
»ì¸²ÃâÆǻ簡 ÃâÆÇÇÑ Ã¥ ÇöÀç 2,611Á¾
|
|
|
|
|
|
»ì¸²ÃâÆÇ»çȨ > »ì¸²ÀÇ Ã¥ > Àüüµµ¼¸ñ·Ï |
|
|
|
Çãºê À̾߱â: Çâ±âÀÇ ¿ª»ç¿Í À£ºù ³ëÇÏ¿ì (»ì¸²Áö½ÄÃѼ 169)
|
|
|
Á¶Åµ¿ ¿Ü ÁöÀ½
| 2005³â 3¿ù 10ÀÏ
|
|
|
|
ºê·£µå : »ì¸²Áö½ÄÃѼ |
Âʼö : 96 ÂÊ |
°¡°Ý : 4,800 ¿ø |
åũ±â : »ç·úÆÇ |
ISBN : 978-89-522-0350-2-04080 |
|
|
|
|
|
|
|
|
½ÅÀÇ ¼±¹°·Î ÀÏÄþîÁö´Â ÇãºêÀÇ ¿ª»ç¿Í Àü¼³, ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÇãºêÀÇ Æ¯Â¡°ú °ü¸®¹ý, ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡¼ ¼Õ½±°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Çãºê¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ À£ºù ³ëÇÏ¿ì µîÀ» ¼Ò°³ÇÑ Ã¥.
|
|
Çãºê ¾Ë±â : ³»°Ô ³Ê¹« ¿¹»Û Çãºê
°í´ë¿¡¼ ÇöÀç±îÁö, ÇãºêÀÇ ¿ª»ç
Çãºê¿¡ ¾ôÈù µå¶ó¸¶Æ½ÇÑ Àü¼³°ú ½ÅÈ
Çãºê°¡µçÀÇ º¯Ãµ»ç
Çãºê, ¶È¶ÈÇÏ°Ô °ü¸®ÇÏ´Â ³ëÇÏ¿ì
´ëÇ¥Çãºê 25°³ ½ÉÃþºÐ¼® : Ư¡ ¹× È¿°ú 100% È°¿ë¹ý
À£ºù21, ¼Õ½±°Ô È°¿ëÇÏ´Â Çãºê․¾Æ·Î¸¶ ¼¾½º
|
|
½ÅÀÇ ¼±¹°, ÇãºêÀÇ ¿ª»ç¿Í Àü¼³
Çãºê¶õ ³ÐÀº Àǹ̿¡¼ ¡®Àΰ£¿¡°Ô À¯ÀÍÇÏ°Ô ÀÌ¿ëµÇ´Â ½Ä¹°¡¯ÀÇ ÃÑĪÀ̸ç, ²É°ú Á¾ÀÚ, ÁÙ±â, ÀÙ, »Ñ¸® µîÀÌ ¾àÀ̳ª ¿ä¸®, Çâ½Å·á, »ì±Õ・»ìÃæ・¹æºÎÁ¦ µîÀ¸·Î ³Î¸® »ç¿ëµÇ´Â ¸ðµç ½Ä¹°À» ÀÏÄ´ ¸»ÀÌ´Ù. ÁöÁßÇØ ¿¬¾ÈÀÌ ¿ø»êÁöÀÎ ¶óº¥´õ, ·ÎÁ¸®, ŸÀÓ, ¹ÎÆ®»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿ì¸®ÀÇ »ýÈ° ¼Ó¿¡¼ ´Ã »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â ¸¶´Ã, ¾çÆÄ, °íÃß, ¾¦ µîµµ ÀÏÁ¾ÀÇ Çãºê·Î¼ ±× Á¾·ù¸¸µµ ¾à 3,000¿© Á¾¿¡ À̸¥´Ù.
Çãºê¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ÃÖÃÊÀÇ Àηù´Â Áö±ÝÀ¸·ÎºÎÅÍ ¾à 6¸¸ ³â Àü¿¡ »ì¾Ò´ø ³×¾Èµ¥¸£Å»ÀÎÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù. 1970³â À̶óÅ© ºÏºÎ¿¡¼ ²ÉÀ¸·Î ¸ÅÀåµÈ ¹¦°¡ ¹ß±¼µÇ¾ú´Âµ¥, ²ÉÀ» ºÐ¼®ÇØ º» °á°ú ¾ß·Î(yarrow, ¼¾çÅéÇ®)¿Í °°Àº Á¾·ùÀÇ Çãºê·Î ÆǸíµÇ¾ú´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ Çãºê¸¦ Ä¡·á¿¡ ÀÌ¿ëÇÑ ±â·ÏÀ¸·Î´Â °í´ë Áß±¹ÀÇ Çѹæ Ä¡·á¸¦ °¡Àå ¿À·¡µÈ °ÍÀ¸·Î ²Å°í ÀÖ´Ù.
±¸¾à¼º¼ â¼¼±â 1Àå¿¡´Â ¡°¸ðµç Ç®À» ½Ä¹°·Î ÁÖ³ë¶ó(every green herb for meat).¡±¶ó´Â ±¸ÀýÀÌ ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡¼ ½Ä¹°À̶õ Çãºê¸¦ ÀǹÌÇϴµ¥, ÀÌ·¸µí Çãºê´Â °í´ë·ÎºÎÅÍ Á¾±³ ¶Ç´Â ½ÅÈ¿Í ±íÀº °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù. ȯÀÚ¸¦ Ä¡·áÇÏ°í ½ÅÀü¿¡ ÇâÀ» ÇÇ¿ì¸ç, Á×Àº ÀÚ¿¡°Ô Çâ¼ö¸¦ »Ñ¸®´Â µîÀÇ ÇàÀ§´Â ´ëºÎºÐÀÇ ¹®È¿¡¼ ½Å¼º½ÃµÇ¾î Á¾±³ÀûÀÎ ÀǽĿ¡ µû¶ó ÇàÇØÁ³´Ù. ƯÈ÷ ¾Æ¸§´ä°í ÇâÀÌ °ÇÑ ½Ä¹°Àº Áúº´°ú °Ç°, Àΰ£°ú ½Å, Á×À½°ú ¿µ»ýÀ» ÀÕ´Â ¸Å°³Ã¼·Î ¹Ï¾î ½Å¼ºÇÏ°Ô Ãë±ÞÇÏ¿´´Ù.
ÀÌó·³ ÀúÀڴ ȣºê¿¡ ¾ôÈù ¿ª»ç¸¦ °³°üÇÏ°í, ¼º°æ°ú ½ÅÈ µî ´Ù¾çÇÑ ±â·ÏÀ» ÅëÇØ Çãºê°¡ ÀηùÀÇ ¿ª»ç¿¡¼ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â Àǹ̸¦ Àι®ÇÐÀûÀ¸·Î »êÃ¥ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀÎ ÇãºêÀÇ Æ¯Â¡°ú À£ºù ³ëÇÏ¿ì
ÀÌ Ã¥¿¡¼´Â ¶óº¥´õ, ·ÎÁ¸®, ¹ÎÆ®, ·¹¸ó¹ã µî ´ëÇ¥Çãºê 25°³¸¦ ½ÉÃþºÐ¼®ÇÏ°í ±× È¿°ú¸¦ 100% È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀÌ ¼Ò°³µÈ´Ù. °¢ ÇãºêÀÇ ¾î¿ø°ú À¯·¡°¡ ¼Ò°³µÇ°í, ±× Çãºê¿Í °ü·ÃµÈ ¿ª»çÀû ÀÏÈ µî°ú ¼Ò¼³ ¼Ó¿¡¼ µîÀåÇÑ ³»¿ë µîÀ» ÅëÇØ °¢ ÇãºêÀÇ Æ¯Â¡À» Àд Àç¹Ì°¡ ½ò½òÇÏ´Ù.
¿¹¸¦ µé¸é ¡®Çà¿î, Çå½Å¡¯ÀÌ ²É¸»ÀÎ ¶óº¥´õ´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ²É°ú ¿ì¾ÆÇϸ鼵µ ±âÇ° ÀÖ°í ´ÞÄÞÇÑ Çâ±â ¶§¹®¿¡ ¡®ÇãºêÀÇ ¿©¿Õ¡¯À¸·Î ±º¸²ÇÑ´Ù. ¡®¶óº¥´õ ¿öÅÍ¡¯´Â ¿©¿Õ ¿¤¸®ÀÚº£½º 1¼¼¿Í ½ºÆ©¾îÆ® ¿Õ°¡½Ã´ë¿¡ ÀαⰡ ³ô¾Ò´ø °ÍÀ¸·Î Âû½º 1¼¼ÀÇ ºÎÀÎ ¸¶¸® ¾Ó¸®¿¡Æ®·ÎºÎÅÍ Æ¯È÷ ÃѾָ¦ ¹Þ¾Ò´ø Çâ¼ö¿´´Ù. ¶Ç ±×¸®½º ·Î¸¶½Ã´ë¿¡´Â ¼¼Å¹¹°À» ¶óº¥´õ ¹¦¸ñ¿¡ ³Î¾î ÇâÀÌ ½º¸çµé°Ô Çß´Ù°í Çϸç, ¿ÊÀåÀ̳ª ¼¶ø¿¡µµ ¶óº¥´õ ÁָӴϸ¦ ³Ö¾î Á»À̳ª ÇØÃæÀ» ÅðÄ¡Çß´Ù°í ÇÑ´Ù. ¼¼ÀͽºÇǾîÀÇ ´ëÇ¥ÀÛÀÎ 「°Ü¿ï À̾߱â」¿¡´Â ¡°²ÉÀ» µå¸³½Ã´Ù. ÇâÀÌ °ÇÑ ¶óº¥´õ, ¹ÎÆ®, ¼¼À̺¸¸®, ¸¶Á¶¶÷À»¡±À̶ó´Â ±¸Àý¿¡¼ ¶óº¥´õ°¡ µîÀåÇϱ⵵ ÇÏ°í, ¿µ±¹ÀÇ Àα⠾ִϸÞÀÌ¼Ç 「Æ÷½ºÆ®¸Ç・ÇÏÆ®」¿¡¼´Â ºÒ¸éÁõ¿¡ °É¸° ¿©ÁÖÀΰøÀÌ ÀÌ¿ô¿¡ »ç´Â ³ëºÎÀÎÀ¸·ÎºÎÅÍ ¶óº¥´õ¸¦ ³ÖÀº º£°³¸¦ ±ÇÀ¯¹Þ´Â Àå¸éÀÌ ¼Ò°³µÇ°í ÀÖ´Ù.
°Ç°À» ÁöÅ°´Â Çãºê ¾Æ·Î¸¶ ¼¾½º
ÀÌ Ã¥¿¡¼´Â Çãºê¸¦ ¼Õ½±°Ô È°¿ëÇÔÀ¸·Î½á ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡¼ ´©±¸¿¡°Ô³ª ½±°Ô »ý±æ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ Æ®·¯ºíµéÀ» Ä¡·áÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýµµ ¼Ò°³µÈ´Ù. º½Ã¶ Ȳ»ç¿¡ ÀÇÇØ ¹ß»ýÇϱ⠽¬¿î ´«º´°ú ¸ñÀÇ Æ®·¯ºí ¿¹¹æ¹ý, Àڿܼ±¿¡ ÀÇÇØ ÇǺΰ¡ ÅÀÀ» ¶§ÀÇ Ã³¸®, ÇÏ·çÀÇ ÇÇ·Î¿Í ±äÀåÀ» ÇؼÒÇÏ´Â ¾Æ·Î¸¶ ¸ñ¿å¹ý, ¸¶»çÁö ¿ÀÀÏÀ» Áý¿¡¼ ¼Õ½±°Ô ¸¸µå´Â ¹æ¹ý, ³ª¸¸ÀÇ Ãµ¿¬½ºÅ²À» ¸¸µå´Â ¹ý, ¹Î°¨ÇÑ ÀÔ¼úÀ» º¸È£ÇÏ´Â ¸³Å©¸² ¸¸µé±â, ¾ÆÅäÇǼº ÇǺο°¿¡ ÁÁÀº Çãºê ÀÌ¿ë¹ý µîÀÌ ½±°Ô ¼³¸íµÇ°í ÀÖ´Ù.
|
|
|
|
µ¶ÀÚ¼ÆòÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù.
|
|
|
|
|
|