아침부터 엄마가 밥 먹으라고 깨우는 소리에 일어나 보면 어느 새 내 손에는 숟가락이 쥐어져 있음을 확인한다. 한국인에게 밥이란 어떤 의미일까? 아니 아침밥은 어떤 의미일지 다들 알것이다. 특히나, 아침밥을 굶으면 안된다는 생각을 가진이들이 유독많다. 하루를 시작하는 아침을 든든하게 먹어야만 하루가 활기차다는 억지아닌 억지 생각을 가지고 있기 때문이다.

 

나역시 아침밥을 먹어야 머리회전도 잘된다고, 본인은 아침에 우유한잔과 커피한잔을 마시면서도 동생과 나는 꼭 아침 밥을 먹어야한다는 생각을 가진 어머니밑에서 자랐기에 아침밥의 중요성에 대해서는 유독 많은 말을 들어 왔다.  요 근래에는 아침밥을 먹지 않으면 하루 종일 기운이 없는 듯한 느낌이 들기까지 하니 아침밥을 먹는 것은 내게는 어느정도 적응이 된 듯 싶다. 하지만 다른 사람들에겐 어떨까? 특히나 바쁜 현대인들, 밤에 야식이니, 술이니 먹고 잔 이들에게 아침 밥이 먹고 싶을까? 아마 입맛이 없는게 당연할지 모른다.

 

이 책에서는 입맛이 없을때는 먹지 않는 것이 좋다고, 특히나 아침밥은 당근사과주스1~2잔을 마시기를 권하고 있다. 밤에 먹은 것이 소화가 완전히 이루어지지 않아 아침에 속이 더부룩하기 때문이라 밝히고 있다. 무조건 적으로 배가 고프지 않음에도 음식을 섭취하는 것은 좋지 않다고, 단식을 함으로써 몸의 면역성을 키울수 있다고 저자는 말하고 있다.

 

대부분의 한국인들이 믿고 있는 든든한 아침밥과 하루세끼 식사에 대해서 반대의 의견을 보이고 있는 것이다. 하지만 차근 차근 저자의 말을 듣다보면 소식과 단식이야말로 정말 건강하게 사는 방법이라는 것을 깨달을 수 있다.

 

만병의 근원인 과식에 대처하는 법, 건강을 유지하는 방법을 바로 이책에서 찾을 수 있다. 소식과 함께 몸의 온도를 높이는 것이야말로 면역성을 몇배나 높일수 있고, 건강하고 오래 사는 법이라고 저자는 역설하고 있다. 구체적으로 저자의 식사 방법을 따라해 체중을 감량하고 병의 진행을 더디게 한 경우등 실제 체험 수기를 함께 수록하고 있어 신빙성을 더하고 있다. 뿐만 아니라, 저자는 자신의 방법대로 단식을 강요하기 보다는 개개인에 맞추어 식단을 작성하고 소식하는 방법을 권하고 있다.

 

무조건적인 하루 세끼의 음식물 섭취보다는 자신에게 맞는 소식 방법과 체온 상승을 통해 면역성을 높이고 건강하고 오래 사는 방법이야 말로 현대인들에게 꼭 필요한 정보가 아닐까 싶다. 특히나, 간단한 이시하리식 기본식은 누구나 쉽게 따라할 수 있는 식단으로 실질적인 도움이 될것이다. 오래살고 싶다면, 과식하는 습관을 버리는 것은 어떨까? 하루세끼, 건강한 몸이 아니라, 오히려 몸을 망친다는 사실을 뼈저리 느낄 수 있을 것이다

평소 소화 기능 및 건강 상태가 남들에 비해 뒤쳐짐에 따라 건강에 엄청난 관심을 갖고 있는 사람이다.

다른 날들과 마찬가지로 오늘 아침에도 잡곡밥, 무국에 갈치조림을 곁들여 아침밥을 먹고 후식으로 아침에 먹으면 금이 된다는 사과 1/4개 및 인삼차까지 마신 후에야 출근길에 올라서 ‘하루 세끼가 내 몸을 망친다’ 의 책을 읽기 시작하였다.

 

나의 상식으로는 분명히 현재 나의 생활습관인 규칙적인 시간에 하루 세끼를 소식으로 장시간 음식을 꼭꼭 씹어 먹으면 건강에 좋다고 했었는데, 책에서 전해주는 정보는 나의 상식과는 조금 다르게 하루에 세끼를 먹는 것보다는 하루에 한끼가 몸에 더 좋다는 사실이었다.

 

책의 초반에는 여러 사람들의 사례가 실려있었지만, 개인적으로는 쉽게 믿을 수 없었다. 장염에 걸렸을 때에도, 엄청난 소화 장애가 있을 때에도 먹어야 산다는 생각을 가지고 하루 세끼를 챙겨먹던 사람이 바로 나였으니까.

 

지난 주 어느 날 엄청난 소화불량에 시달리는 순간 머릿속에 이시하라 기본식이 떠올랐다. 아침을 먹고 오긴 했지만 한번 공복상태를 유지하는 것도 괜찮을 것 같았다. 주변 환경으로 인하여 사과당근쥬스와 생강홍차를 마시며 하루를 보낼 수는 없었지만 따뜻한 밀크티로 하루를 버티니 속도 편안하고 공복감도 크게 느껴지지 않았으며, 따뜻한 차를 마시니 체온도 올라가 평소 차갑기만 하던 손발도 따뜻해짐으로 전체적인 컨디션이 좋아지는 것 같았다.

 

활동이 많은 평일에는 이시하라 기본식을 지켜 하루에 한끼로 생활하기는 좀 어렵겠지만, 주말에는 종종 하루 한끼를 먹으며 공복감을 즐겨보는 것도 건강 증진에 많은 도움이 될 것이라 생각한다.

 

이 책을 처음 읽은 느낌은 뭐랄까 충격과 혼동...

그동안 꽤나 건강에 관심이 있다고 또 내 자신이 건강하다고 자부하면서

살았던 내가 알고 있던 지식들이 뒤섞여 버렸다.

아마 나뿐만 아니라 대부분의 사람들이 공감하는 부분이 아닐까 싶다.

먹을 것이 얼마나 중요했으면 우리나라 인사가 "식사 하셨어요?"였을까...

그만큼 먹고 사는 것이 힘들었을 때부터 하루 세끼라는 것은 강조되어 왔던 것

같다. 나역시 하루 세끼 안먹으면 특히 아침밥을 굶으면 마치 큰일이라도 나는

것 처럼 참으로 억척스럽게 챙겨먹고 있으니 말이다..

 

그렇다면 진실은 무엇인가?

섣불리 결론을 말할 수는 없을 것 같기에 이 책을 읽어보길 권한다.

아마 상상 그 이상으로 뭔가를 얻을 수 있을 것이다.

하루에 한끼를 해야한다는 것이 아니라 그만큼 소식하는 것이 내 몸에 어떤

영향을 미치는지 알 수 있기 때문이다.

이시하라식 기본식에 관한 내용뿐만 아니라

- 따듯한 몸으로 체질을 개선하라

- 실제 소식을 실천하고 개선된 체험수기
- Q&A 까지 친절하게 소개되어 있다.

 

특히 주부인 나로서는 이 책을 읽고 과연 아이도 소식을 시켜야 하는건가

의문이 들었는데 그것에 대해서도 시원하게 답변을 해주었다.

아직 이시하라식 기본식을 실천하고 있지는 않다.

뭐랄까... 아직 실천할 용기가 없다고 해야하나..

어쩌면 내가 소식의 중요함을 절실히 깨달지 못한 이유일지도 모른다.

하지만 중요한 것은

알고 있는 것과 모르고 있는 것은 천지차이라고 생각이 든다.

꼭 하루 한끼를 실천하지 않는다 하더라도 책에서 가르쳐준 많은

건강에 관한 지식들을 하나씩 하나씩 실천한다면 이 책이 더 값진 것이리라.

오늘도 아침과 점심은 적당하게 먹었다.

예전같았으면 적게 먹었다고 힘이 없는둥 피곤하다는 둥 그런 생각을 했겠지만

이젠 오히려 내 몸이 가벼워지는 느낌이 든다.

다시 한번 책을 꼼꼼히 몇번 더 읽어보고 천천히 실천을 해야겠다.

보편적으로 하루의 식사량은 세끼가 정석인 것으로 인식하고 있었던 나에게 이 책이 전해주는 것은 정말 놀라웠다.하루의 시작인 아침은 무슨일이 있어도 챙겨 먹여야 하고, 하루의 중간즈음 위치한 점심식사 또한 오후를 위한 영양식으로 건강을 생각해야 하며, 저녁은 온가족이 모두 모여서 하는 식사이니 만큼 약간은 푸짐하게 먹었던 우리 가족의 식단과 식습관은 저자님의 소식 건강법과는 완전히 다른 길을 가고 있었나보다. 소식이 건강에 도움이 되고 좋다는 것은 알겠지만 유난히 밥( 탄수화물)을 좋아하는 우리가족에게 소식 건강법을 적용할 수 있을지 걱정이 된다. 물론 전폭적으로 이 책의 내용을 따르겠다는 것은 아니지만 우리는 필요한 영양분 보다 훨씬 더 많은 영양소를 섭취하고 있고, 그렇게 소모되지 못한 영양분은 우리몸의 노페물로 남아 축적되어 여러가지 나쁜 영향을 끼칠 것이라는 생각은 든다. 

우리 가족은 정말로 밥을 좋아한다. 밖에서 회식을 하고 돌아온 남편은 늦게라도 꼭 저녁식사를 한다. 열살 꼬마도 양식보다 비빔밥을 좋아하고, 약간 얼큰하고 매콤하게 끓여놓은 된장찌개를 과자보다 더 좋아한다. 그런 우리 가족이 이시하라의 식단으로 격한 하루의 일과를 견뎌낼 수 있을까? 단식과 소식은 분명 다르다. 저자님이 말하는 것 또한 단식이 아님을 강조하고 있다. 단식이 아닌 소식을 내몸에 맞게 선택하여 건강한 삶을 살아가라고 하는데 선뜻 저자님의 식단을 따르기에는 관습과 건강에 대한 각성이 부족한것은 아닌가 생각해 보게된다. 하지만 건강을 생각해 억지로 먹었던 아침,혹은 공복감이 없었지만 습관적으로 섭취했던 식사는 몸에 불편함을 가져다 주었던 기억이 있다. 그렇게 습관적으로 먹었던 식사가 내몸을 아프게 하는 주된 원인이라는 말에 큰 공감을 느껴본다.

하루 두끼 + 아침은 생강홍차 한두잔 또는 당근. 사과주스 한두 잔으로 시작하라고 하는데....웬지 밥을 제외한 식단을 생각하는 것만으로도 풀냄새가 폴폴 풍겨날것만 같다. 한국사람의 힘은 밥에서 나온다는 옛 어르신의 말씀을 철썩같이 믿고 살아온 세대가 이시하라법 식단을 따라 하려면 많은 노력이 함께해야 할것같다. 일단 우리 가족부터 심상치 않은 반대표에 부딧쳐 좌절하고 마는 것은 아닐까 걱정이 된다. 하지만 책속에 소개된 여러 사람들의 사례를 보며 고개를 갸우뚱 하는 것보다 건강의 악화일로를 걸어왔던 사람들이  마지막 선택으로 이시하라 식단을 선택했던 건강이 호전되었다는 과학적 근거가 확실하다면 따라보고 싶다.요즘들어 피로함을 느끼는 남편, 학업의 스트레스를 받는 아이들과 가족의 건강을 위해서라면 해봐야 겠지만 책을 완독한 지금도 선뜻 실천하고 있지 못하고 있다. 공복이 주는 편안함을 깨달으면 몸은 건강해진다고 하는데 공복을 극복하는 방법과 시간은 많은 인내를 필요로 할것이다. 

음식을 먹으면 혈액이 위로 집중되어 손발 근육으로 가는 혈류가 적어지므로 힘을 쓸 수 없기 때문에 격렬한 운동을 하는 선수들이 꼭 아침을 먹어야 기운을 쓸 수 있다는 말은 옳지 않다고 말하고 있다. 애초에 인류는 300만 년의 역사 속의 대부분을 공복으로 지내왔으며 인간의 몸은 ’공복’에 익숙하다고 한다. 거꾸로 ’포만’에는 익숙하지 않기 때문에 ’메타볼릭’ 신드롬이나 면역력 저하 등에서 오는 알레르기, 자기 면역질환, 암 등의 여러가지 병에 시달리게 되고, 건강을 위해서는 아침- 당근.사과주스, 점심- 국수, 저녁에는 좋아하는 음식을 섭취하는 기본 식단으로 ’공복’이 주는 편안함을 맛본 뒤 몸 상태에 맞추어 하루 한끼 또는 한 끼 반만 먹는 것이 바로 이시하라 식단의 요점이다. 다만 특정한 질병에 노출되어 있는 사람은 세심한 주의를 기울여야 한다. 약도 없고, 병원도 없었던 아주 먼 옛날 처럼 우리 몸은 자연치유력을 지니고 있으므로 불필요한 영양의 공급을 중단한다면 새로운 질병은 생겨나지 않을지도 모르겠다. 요즘 피로를 온몸으로 느끼는 가족을 위해 식습관의 전환기를 맞이해야 할것같다..

 

 

 예전부터 건강하게 장수하려면 소식을 해야 한다는 말을 자주 들어 왔다. 경험을 통해서도 조금 모자란 듯 먹는 것이 과식을 했을 경우보다 몸이 더 편하고 뭔가를 더 집중하는데 도움이 되었던 것 같다. 요즘 들어 먹을거리 안전에 빨간불이 켜지고 매년 급증하는 비만인구의 소식을 들을 때마다 목욕탕에서 내 뱃살을 보고 놀랄 때마다 이제 남의 얘기가 아닌 것 같아 전보다 더 건강에 대해 관심을 갖게 되면서 건강 관련서적들에 눈을 돌리게 되었다. 처음 이 책의 제목 “하루 세끼가 내 몸을 망친다.”를 보고 깜짝 놀라지 않을 수 없었다. 사실 지금까지 하루 세 끼를 꼭 챙겨 먹어야 건강에 좋은 줄 알고 지각은 하더라도 아침은 꼭 먹고 다녔을 뿐이고 그것을 당연하게 생각하고 살아왔던 것 뿐인데 실제로 내 몸을 해롭게 하고 있었다니 충격이 아닐 수 없었다. 그러니 어찌 안 읽어보고 그냥 지나칠 수 있을까?

 저자는 자신의 경험을 통해 입증된 하루 두 끼 또는 한 끼를 먹는 초소식 건강법을 소개하고 있다. 하루에 두 끼를 먹는 것은 그렇다고 쳐도 한 끼를 먹고도 어떻게 건강하게 살 수 있을까 살짝 의구심이 들면서 책을 계속 읽어 나갔다. 먼저 자신이 소식을 하면서 살아왔던 과정들을 통해 삶에 어떠한 영향을 주게 되었는지 말하고 소식으로 건강을 되찾은 인터뷰 내용과 함께 수기 내용들을 소개하고 있다. 또한 과식이 어떠한 결과를 가져 올 수 있는지, 동양 의학으로 풀어 본 소식이 어떠한 효능이 있는지 등을 각종 사례와 함께 입증된 사실들을 소개하고 있다. 소식이 장수한다는 것은 알고 있었지만 노화방지 비결이 숨겨있을 줄 몰랐고 과식이 인간의 신체에 이렇게 많은 영향을 끼칠 줄 몰랐다. 그리고 자신의 이름을 따 만든 이시하라식 기본식으로 건강을 찾기 위한 단식 요법 및 건강법 등을 설명하고 있다.

 체온이 올라가면 면역력도 더 높아지고 영향 효율을 높이는 등 몸을 따뜻하게 하는 것이 얼마나 건강에 좋은지 설명하면서 따뜻한 몸으로 체질을 바꾸라고 말하고 있는데 이 구절을 읽고 예전에 한의원에 찾아갔던 생각이 난다. 한의사는 열이 많다는 내 이야기를 듣고 체질을 바꿔보라고 하면서 한약을 먹기를 권유하였다. 그러나 왠지 마음이 내키지 않아 그냥 뒤돌아 집으로 돌아왔었다. 지금 생각해 보면 잘 한 일이라는 생각이 든다. 마지막으로 자신의 소개한 소식에 대한 책을 보고 또는 자신에게 상담을 받고 병을 치료한 많은 사람들의 수기를 보여 줌으로써 소식의 효과에 대한 신뢰도를 높이고 있고 Q&A를 통해 독자들이 궁금하게 생각할 대표적인 궁금증을 풀어주고 있다.

저자는 각종 사례나 실험 결과들을 통해 입증된 사실들을 보여주며 하루에 두 끼, 한 끼 굶는 것이 건강에 해롭지 않을 것이라고 말하고 있다. 단지 갑자기 하루에 한 끼를 먹게 되면 저혈당 증세 등이 올 수 있기에 천천히 습관을 바꿔가라고 말하고 있다. 정말 하루에 한 끼만 먹어도 건강에 해롭지 않고 전보다 더욱 건강한 삶을 살아갈 수 있다면 인류에게도 큰 선물이 아닐 수 없다. 지구상에는 약 30여 개국의 나라에서 식량 부족으로 인해 국가 안정이 위협받고 있으며 최근 식량 가격 폭등으로 인해 열흘에 약 25만 명씩 희생되고 연간 1억 명이 넘는 사람들이 굶주림에서 내몰리는 등 식량으로 인한 문제가 심각하다. 지구촌의 모든 사람들이 이를 실천하게 된다면 식량문제는 물론 환경문제, 의료비 지출 감소 등 사회전반에 걸쳐 긍정적인 효과를 가져 올 것이라 생각한다.   

 몸도 마음도 편해지는 식사법, 소식小食을 알린 책!