살림출판사가 출판한 책 현재 2,605종   도서명 저자명 역자명 살림출판사홈 > 살림의 책 > 분야별 도서 문학 도서명순 작가명순 출간일순 ▲ 디저트 이야기 (살림지식총서 433) 안호기 지음 96 쪽 | 4,800 원 | 2012년 8월 15일 | ISBN 978-89-522-1940-4-04080 | 120*190 국민소득의 향상, 웰빙에 대한 관심, 커피 산업의 급성장 등으로 인해 디저트 문화에도 변화가 찾아오고 있다. 질 좋은 재료와 꼼꼼한 정성으로 만들어진 디저트는 이제 ‘후식’의 개념을 벗어나 또 하나의 식문화로 대접받는 추세다. 사실 우리에게도 디저트 문화는 생소한 분야가 아니다. 얼음 동동 띄워 먹던 식혜와 감.. 치즈 이야기 (살림지식총서 434) 박승용 지음 96 쪽 | 4,800 원 | 2012년 9월 20일 | ISBN 978-89-522-1943-5-04080 | 120*190 우리나라 낙농산업의 역사는 채 60년 밖에 되지 않는다. 하지만 그 짧은 시간 동안 우리 낙농가는 세계 최고의 유질을 이룩했을 뿐만 아니라 ‘제4의 수익모델 창출’이라는 목표 아래 구슬땀을 흘리고 있다. 그 대표적인 예가 바로 ‘치즈 제조’다. 다양한 자연 치즈의 수입은 물론, 우리 낙농가들이 직접 질 높은 치즈 .. 면 이야기 (살림지식총서 435) 김한송 지음 96 쪽 | 4,800 원 | 2012년 9월 20일 | ISBN 978-89-522-1946-6-04080 | 120*190 현재 우리 식문화에서 면(국수)이 차지하는 비중은 상당히 높다. 넉넉한 한 끼 식사용에서 간단한 먹을거리까지, 세계 각국의 음식문화에서도 면 요리는 빠질 수 없는 메뉴다. 누구나 좋아하는 면 요리 서너 개 쯤은 쉽게 손에 꼽는 시대. 그런데 이 ‘면의 역사’가 의외로 흥미롭다. 세계 각국으로 퍼져 나가면서 제각기 .. 막걸리 이야기 (살림지식총서 436) 정은숙 지음 96 쪽 | 4,800 원 | 2012년 9월 20일 | ISBN 978-89-522-1949-7-04080 | 120*190 2005년 즈음 막걸리가 일본에서 열풍을 일으키기 시작하고, 매년 눈부신 수출량 증대와 함께 국내 술 시장에서도 소주, 맥주에 버금가는 점유율을 차지하기 시작했다. 그 옛날 우리 삶의 일부나 마찬가지였고, 지금까지도 ‘서민의 술’이라는 수식어가 가장 잘 어울리는 술, 막걸리! 살림지식총서 436호 '막걸리 이야기'는.. 알렉산드리아 비블리오테카 (살림지식총서 437) 남태우 지음 96 쪽 | 4,800 원 | 2012년 10월 12일 | ISBN 978-89-522-2075-2-04080 | 120*190 한때 수많은 장서로 세계 곳곳의 학자와 지식인들을 불러 모은 도서관이 하나 있었다. 공식적으로 ‘세계 최초의 도서관’이며 건립 후 약 600년 동안 세계 학문의 중심지로 기능했던 지식의 보고! 하지만 총 50만 권 이상의 책을 보관할 만큼 놀라운 규모를 자랑했던 이 도서관은 5세기 무렵 역사 속에서 자취를 감추고 말.. 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50