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문학
도서명순 작가명순 출간일순
알렉산드리아 비블리오테카 (살림지식총서 437)
남태우 지음
96 쪽 | 4,800 원 | 2012년 10월 12일 | ISBN 978-89-522-2075-2-04080 | 120*190
한때 수많은 장서로 세계 곳곳의 학자와 지식인들을 불러 모은 도서관이 하나 있었다. 공식적으로 ‘세계 최초의 도서관’이며 건립 후 약 600년 동안 세계 학문의 중심지로 기능했던 지식의 보고! 하지만 총 50만 권 이상의 책을 보관할 만큼 놀라운 규모를 자랑했던 이 도서관은 5세기 무렵 역사 속에서 자취를 감추고 말..
치즈 이야기 (살림지식총서 434)
박승용 지음
96 쪽 | 4,800 원 | 2012년 9월 20일 | ISBN 978-89-522-1943-5-04080 | 120*190
우리나라 낙농산업의 역사는 채 60년 밖에 되지 않는다. 하지만 그 짧은 시간 동안 우리 낙농가는 세계 최고의 유질을 이룩했을 뿐만 아니라 ‘제4의 수익모델 창출’이라는 목표 아래 구슬땀을 흘리고 있다. 그 대표적인 예가 바로 ‘치즈 제조’다. 다양한 자연 치즈의 수입은 물론, 우리 낙농가들이 직접 질 높은 치즈 ..
면 이야기 (살림지식총서 435)
김한송 지음
96 쪽 | 4,800 원 | 2012년 9월 20일 | ISBN 978-89-522-1946-6-04080 | 120*190
현재 우리 식문화에서 면(국수)이 차지하는 비중은 상당히 높다. 넉넉한 한 끼 식사용에서 간단한 먹을거리까지, 세계 각국의 음식문화에서도 면 요리는 빠질 수 없는 메뉴다. 누구나 좋아하는 면 요리 서너 개 쯤은 쉽게 손에 꼽는 시대. 그런데 이 ‘면의 역사’가 의외로 흥미롭다. 세계 각국으로 퍼져 나가면서 제각기 ..
막걸리 이야기 (살림지식총서 436)
정은숙 지음
96 쪽 | 4,800 원 | 2012년 9월 20일 | ISBN 978-89-522-1949-7-04080 | 120*190
2005년 즈음 막걸리가 일본에서 열풍을 일으키기 시작하고, 매년 눈부신 수출량 증대와 함께 국내 술 시장에서도 소주, 맥주에 버금가는 점유율을 차지하기 시작했다. 그 옛날 우리 삶의 일부나 마찬가지였고, 지금까지도 ‘서민의 술’이라는 수식어가 가장 잘 어울리는 술, 막걸리! 살림지식총서 436호 '막걸리 이야기'는..
프랑스 음식문화 (살림지식총서 431)
민혜련 지음
112 쪽 | 4,800 원 | 2012년 8월 15일 | ISBN 978-89-522-1917-6-04080 | 120*190
체제 전복과 왕조 교체, 산업혁명과 전쟁을 겪으면서도 다채로운 음식문화에 대한 욕심만은 버리지 못했던 나라! 종교개혁과 시민혁명으로 새로운 시대가 열렸음에도 오히려 시민이 나서 귀족의 식탁을 장식하며 음식문화의 전통을 유지하고 발전시킨 프랑스! 프랑스 음식문화의 특별함은 어디에서 비롯된 것일까? 이 책 '..
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