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| [살림지식총서] |
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서양의 명장 (살림지식총서 543)
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| 박기련 지음 |
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152 쪽
| 4,800 원
| 2016년 9월 5일
| ISBN 978-89-522-3476-6-04080
| 120*190
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| 역사에 한 획을 그은 진정한 승리자는 누구인가! 대제국을 건설한 알렉산드로스 대왕부터 사막의 여우 로멜까지 서양의 명장을 통해 역사의 흐름을 읽는다! 익숙한 듯 익숙하지 않은 명장들을 만나다 알렉산드로스, 한니발, 나폴레옹, 클라우제비츠, 구데리안, 로멜…. 서양사나 전쟁사에 관심이 없는 사람이라도 몇몇 장수.. |
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| [살림지식총서] |
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일본요리의 역사 (살림지식총서 429)
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| 박병학 지음 |
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112 쪽
| 4,800 원
| 2012년 7월 13일
| ISBN 978-89-522-1914-5-04080
| 120*190
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| 자국 고유의 전통음식 문화를 구분하기 힘들 정도로 세계 각국의 음식문화가 혼합되고 다변화한 시대. 전통 식문화의 영역은 확장되고 경계는 모호해지는 가운데, 일본의 요리문화를 소개하기 위한 저자의 고민도 바로 여기서 시작한다. “이런 시대에 과연 무엇을 진정한 일본요리라 부를 것인가?” 이후 관동요리와 관서.. |
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| [살림지식총서] |
지중해학: 세계화 시대의 지중해 문명 (살림지식총서 160)
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| 박상진 지음 |
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96 쪽
| 3,300 원
| 2005년 2월 28일
| ISBN 978-89-522-0341-0-04080
| 사륙판
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| 문명의 발상지이자 역사적 교류의 현장인 지중해, 유럽 중심으로 이해되어오던 지중해 문명의 의의와 가치를 밝히기 위해 지중해학이라는 새로운 학문의 가능성과 조건을 탐색한 책. 문명의 상생의 모델로서 지중해학이 새롭게 제시된다. |
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| [살림지식총서] |
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치즈 이야기 (살림지식총서 434)
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| 박승용 지음 |
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96 쪽
| 4,800 원
| 2012년 9월 20일
| ISBN 978-89-522-1943-5-04080
| 120*190
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| 우리나라 낙농산업의 역사는 채 60년 밖에 되지 않는다. 하지만 그 짧은 시간 동안 우리 낙농가는 세계 최고의 유질을 이룩했을 뿐만 아니라 ‘제4의 수익모델 창출’이라는 목표 아래 구슬땀을 흘리고 있다. 그 대표적인 예가 바로 ‘치즈 제조’다. 다양한 자연 치즈의 수입은 물론, 우리 낙농가들이 직접 질 높은 치즈 .. |
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