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살림 로하스
도서명순 작가명순 출간일순 시리즈번호순
[살림Life]
흙, 바다, 바람의 맛을 뿌린 천연조미 상차림 (살림 로하스 1)
김영빈 지음
128 쪽 | 7,700 원 | 2009년 6월 30일 | ISBN 978-89-522-1142-2-13590 | 173*230
조미료 입장 금지! 자연을 뿌려 친환경 밥상을 차리다 요즘엔 천연양념 만들어 쓰시는 분들 참 많다. 그러나 우리네 어머니 시대에만 해도 요리 마지막에 ‘미*’ 혹은 ‘다*다’가 들어가지 않으면 요리가 마무리 되지 않을 정도로 대부분의 가정엔 인스턴트 양념이 필수양념이었다. 실제로 그 어떤..
[살림Life]
절이고 삭히는 발효음식 상차림 (살림 로하스 2)
김영빈 지음
128 쪽 | 7,700 원 | 2009년 6월 30일 | ISBN 978-89-522-1143-9-13590 | 173*230
보약 한 재보다 낫다!자연과 세월이 만든 전통 먹을거리 자연과 세월이 절이고 삭혀 만들어준 발효음식은 진정한 에코식이다. 재료를 불에 익히거나 조리하지 않기 때문에 재료의 영양을 그대로 먹을 수 있고, 화석연료를 사용하지 않으며, 음식물 찌꺼기를 배출시키지 않기 때문이다. 넉넉히 사온 제철 재료를 발효시켜 ..
[살림Life]
사계절 입맛 돋우는 채식밥상 40가지 (살림 로하스 3)
최성은 지음
128 쪽 | 7,700 원 | 2009년 6월 30일 | ISBN 978-89-522-1144-6-13590 | 173*230
고기보다 더 맛있는100% 청정 채소로 만들다 우리가 채식을 위주로 식단을 구성해야 하는 이유는 건강 때문에, 먹을거리에 대한 불안 때문에, 동물 사랑을 실천하기 위해서만은 아니다. 고기를 사육하려면 엄청난 곡물과 풀들이 필요하므로 그만큼 산림 지역이 사라질 수밖에 없고, 이들이 배설하는 오물과 피들이 강과 바..
[살림Life]
빵과 자연의 어울림 브런치&샌드위치 40가지 (살림 로하스 4)
김보선 지음
136 쪽 | 7,700 원 | 2009년 6월 30일 | ISBN 978-89-522-1145-3-13590 | 173*230
인공조미 없는 순수 자연식친환경 샌드위치를 집에서 만들다 샌드위치는 빵과 야채, 햄, 치즈에 맛을 더하는 스프레드가 조화를 이루어 간식으로 즐기기에 적합하고, 샐러드나 음료 등과 함께 하면 식사대용으로도 그만이다. 빵을 주재료로 하기 때문에 탄수화물이 풍부하고, 각종 야채와 과일, 해산물 등 속재료들에 따라..
[살림Life]
계절 향기 가득한 자연주의 샐러드 40가지 (살림 로하스 5)
김은경 지음
120 쪽 | 7,700 원 | 2009년 6월 30일 | ISBN 978-89-522-1146-0-13590 | 173*230
드레싱 하나로 야채가 더 맛있다! 때로는 든든한 아침으로, 때로는 손색없는 일품 요리로서 저녁만찬으로 즐길 수 있는 영양만점 샐러드는 식생활이 서구화되면서 부족해지기 쉬운 비타민과 무기질 섭취를 돕는 종합건강세트이다. 게다가 신선한 야채와 드레싱 하나만 있으면 입맛에 맞는 다양한 맛을 낼 수 있어 식탁이 ..
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